第二十三章 家庭气氛（下）

呢。

    阿圆终于拿起最后一枚鸡蛋，对着油灯照了照，还好，没搁坏。

    白老二登时身上不自在，他怎么就觉得这个嫂子在看鸡蛋的时候，还顺便看了自己一眼呢？早知道，前日里就不多说那句话了。

    阿圆在叮嘱老三：“下次记得，这鱼茸要用刀背砸，比刀刃剁的馅儿好，有弹性。”

    做个鱼肉馅儿，还有这些讲究？白老三越发的叹服了，这真的是传说中的那个大门不出二门不迈的齐家大小姐吧？怪不得昨儿连回门都不愿意，那个娘家对她真是苛刻，灶房里的活计是经常做的吧？

    阿圆可不知道大家都在心里暗暗的同情她呢，鱼茸里加入蛋清和食盐，搅打上劲儿，再加入少量面粉，继续按同方向搅打，阿圆的手腕子，就酸的厉害了。

    她放下海碗，甩了甩手腕，一个高大的身影就罩上来，接过了海碗和竹筷子。

    是白老大。

    阿圆心情大好，双手对搓，指点着：“千万别换方向，一直搅，感觉鱼肉反弹力大的时候，就可以了。”

    尽管蛋清的量实在是少，换了大男子汉动手，那鱼肉馅儿也很快上好了劲儿。

    捡了把最嫩的野芫荽，洗净切碎，放入打好的鱼肉里，继续交给白老大搅拌均匀。

    做鱼肉丸子需要准备冷水半锅，阿圆左手蘸清水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出。

    用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里，所有的鱼肉用同样