Cater5一道松枝烤j
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菜他连筷子都没动。 尝了八宝J，尝了芙蓉J片，大家围在一盘烤J前面，助理小心地把J分成数份。 好香！邬亦汶闻到扑鼻的香气，除了质朴的r0U香、腌渍的香料，还有一GU别的味道，无b清新、有森林的味道。 唔，是松针？邬亦汶x1x1鼻子，接过美食助理递来的盘子。整J没有骨头，而这在助理切之前没人知道，厨师用炸得sU脆的牙签薯条将J的内部支撑了起来。Jr0U烤的柔软多汁，J皮sU脆，3小时的料理时间让Jr0U入味也并不容易，大抵是拆骨的功劳，拆骨后在J皮和肚子以牙签扎孔，再在内部细细抹上调料后裹上保鲜膜帮助入味使Jr0U不用隔夜腌渍也可以迅速入味，而用松枝烟熏则是神来之笔，给整只J的增添了独特迷人的香气。 邬亦汶点点头，这位厨师稳了。 之后评审合议，一致选了松枝烤J为第一，芙蓉J片和八宝J为二三名，另五名选手一并晋级。 松枝烤J，又是陶思清的。 她这算是运气好，还是真的功力深厚？看到陈导兴味的m0着下巴微笑，邬亦汶突然觉得陶思清拿了冠军也不是没可能了。 当评审问陶思清在熏制烤J的时候为什么选了松针而不是常用的茶叶红糖等物的时候，她说自己之前也用过茶叶，还用过一些其他的原料，但做了很多次以后觉得松枝的气味最佳，从此就固定用松枝了。 邬亦汶有些疑惑，她的履历上除了蓝带的学习以外并没有餐饮业从业经历，她这多次的烤J尝试是怎么来的？ 他不知道陶思清是阔太圈里有名的大厨，彼时也经常开设家宴帮前方夫款待生意伙伴和亲朋好友，松枝烤J