第102章
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刚才还对俞仁嗤之以鼻的小兔看到这幅炫技画面后，不由瞪大兔眼，忍不住拍手称赞：“好厉害啊！” 张蔻蔻也看的目眩神迷，没想到他的刀功竟然如此厉害。 连绵不断的鱼片被整齐码在盘子里，堆叠成塔状，一条大鲈鱼很快就被俞仁削的干干净净。lk独家整理 俞仁把盘子端到张蔻蔻面前：“老板，这是鱼脍。” 鱼脍就是现在的生鱼片，至今历史悠久后传至日本，是不少古代名人最爱享用的美食之一。 张蔻蔻用筷子夹起塔尖上鱼片，仔细打量。鱼片薄如蝉翼通透晶莹，颜色洁白如玉中带着漂亮的粉嫩色，刀功的确一流。 她把鱼片放回盘子里，笑眯眯地说：“请你用这盘鱼片做一道菜。” 做一道菜？ 俞仁小心翼翼地说：“老板，鱼脍可以生食。” “我知道，但我需要你做一道热菜，作为张记的厨师，仅有刀功是不行的。” 原来如此，俞仁陷入沉思。脑海中有了想法后，他端着鱼片进入厨房，一分钟后又自信满满端着菜出来。 张蔻蔻有些诧异，这么快？ 而当她看到摆在眼前的菜时，立马明白为什么俞仁会这么快，因为他只是把鱼片烫熟而已...... 张蔻蔻疑惑地问：“就这样吃？你这只是烫熟了吧？” 俞仁搬出从著名美食纪录片里学到的台词，微笑着说：“是的，因为最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。” 张蔻蔻一言难尽。 第57章鱼脍二 张蔻蔻尝了一口,和自己想的一样没什么味道。 她问：“除了水煮，你还会其他做法吗？不一定是鱼，荤菜素菜都可以。”