9 隔壁新开了一家外卖王
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海岚一直在琢磨一个问题：每天有几十个客人，说明奶茶的味道还是得到认可的。配方不能改，否则偷工减料，只会坏名声。价格不能提，否则急功近利，只会砸招牌。倘若不在价格上动脑筋，也许老菜头有别的法子，可以让雅蜜像jk一样大卖。 趁着没什么客人，海岚又开始琢磨起奶茶的方子。记得几天前有个公司职员曾告诉她，感觉雅蜜的奶茶不够醇正，喝起来涩涩的。如不是看在老板娘爽快、小妹直率的份上，估计也不会常来这里喝奶茶。 学生可能不太挑剔奶茶的口味，喝惯了甜度较高的饮料，不在乎品质。但是，公司员工平日都喝惯了咖啡，也喜欢加奶加糖，口味会比较刁钻。 既然没有办法改价格，就从品质着手！ 海岚终于找到解决方法了： 茶包一定不要煮，煮出来的茶包味道很重，会有苦涩味。但是，没有了茶气和茶香也不行。做茶包的时候最好是泡和闷，泡的时候用勺子一次次按压茶包，让茶包的香气迅速释放，然后加盖焖。 煮好了，一级棒！终于知道之前错在哪儿了：茶包最好不煮，水开了就扔一只茶包进去泡个温泉。如果是一直煮的话，茶汤就把奶精稀释掉了，味道蒸发了，自然只残留了茶的涩味。最后在泡好的茶汤中加奶精和糖，再加少许炼乳或者奶粉，味道更是超级棒！ 胜者为王，败者为寇。加油，加油，加油！